Fábry Sándor 1953. november 20-án született Budapesten.

Édesapja, idősebb Fábry Sándor ügyvéd, édesanyja, Kovácsy Éva háztartásbeli, második fiúgyermekeként érkezett Sándor.
Édesapja ügyvédként tevékenykedett, ennek ellenére a család viszonylag szerényen élt. 1972 szeptemberében a Pécsi Tanárképző Főiskolát kezdte meg.
1976–78 között Budapesten, az Eötvös Loránd Tudományegyetem magyar–német szakán folytatta tanulmányait. Ezzel párhuzamosan elvégezte a Magyar Filmgyártó Vállalat (MAFILM) Filmíró Iskoláját is. Így 1978-ban már három diploma is volt a kezében.
Befejezve tanulmányait, 1978 és 1992 között a MAFILM dramaturg-gyakornoka, majd dramaturgja volt. Pályafutása során több mint 40 forgatókönyvet írt, melyek közül kiemelkedik az 1980-as Vámmentes házasság, az 1992-es Sose halunk meg, majd 1994-ben a Megint tanú.
Sándor az 1989-ben induló Hócipő szatirikus lapban kezdte meg publicisztikai munkásságát. A lap egyik legnépszerűbb rovatává vált a Dizájn Center.
Az 1990-es évek elején figyeltek fel először humorára. Rövid idő alatt számos kabaréműsor konferansziéja, önálló betétek szerzője lett a Rádiókabaréban. A sikerre való tekintettel 1992-ben szabadfoglalkozásúvá vált.
1994–95 között a Merlin Színházban A pincér közbeszól című improvizatív önálló esttel lépett fel, majd pedig az Új Színházban tartott önálló komédiás estet A Fábry címmel. Fellépéseivel meghonosította a stand up comedy magyar megfelelőjét.
Sanyi bácsi előadásai egyre szélesebb közönséget vonzottak. 1998-ban a közszolgálati televízió-csatornán elindult az Esti Showder Fábry Sándorral című önálló televíziós műsora.
Fábry Sándor élettársa, Zsuzsa, akivel 1998-ban ismerkedtek meg. 2008-ban azonban egy másik nőtől született fia, akit édesanyja nevel. Később mégis Zsuzsát vette feleségül, akitől 2011. március 7-én született meg kislánya, Borbála. A család Leányfalun él.
2006-ban Gauland Ágnes megírta életrajzát Fábry – Cenzúra Nélkül címmel.
2009 januárjában Malawiban járt, ahol a nevére vett egy árvát, aki a Fábry Alexandre Alassane Keita Junior nevet kapta. A gyereket Fábry Sándor Magyarországról támogatja.
2012-től visszatért a közmédia képernyőjére, ahol Fábry címmel indít műsort.
Fábry Sándor egyéb műsorokban is szerepet kapott, 2007-ben a Csillag születik című műsorban zsűri tagként is szerepelt.
Magánemberként versenylovakkal is foglalkozik és futamokon hajtóként is részt vesz.

2020. November 19., 20:10